יקב כרמי בת שלמה הוא יקב בוטיק הממוקם במושבה ההיסטורית בת שלמה, שהוקמה בשנת 1889 במימון הברון רוטשילד ונקראה על שם אמו, בטי סלומון. היקב נוסד בשנת 2010 על ידי היזם אלי וורטמן והיינן ארי ארל, במטרה להחיות את חזונו של הברון רוטשילד לייצור יין איכותי באזור. היקב ידוע בשימושו החדשני במיכלי בטון בצורת ביצה להתססת היין, המאפשרים מיקרו-חימצון ובידוד תרמי מצוין, מה שמשפר את איכות היין. בנוסף לייצור יין, היקב מציע חוויות טעימות יין וסיורים בכרמים, המשלבים את ההיסטוריה העשירה של המושבה עם התרבות הישראלית המודרנית. ​